８月の週末。両手に余るほどのフレッシュな赤紫蘇を買ってきたので、さっそく"しそジュース"を仕込むことに。 沸騰した鍋で15分ほど煮た赤紫蘇の葉は、すっかり緑色。 笊で漉したら砂糖を加える。怖れずたっぷり！ 甜菜糖とグラニュー糖をブレンドするのがポ…